梅雨が行方不明です！
抜けるような晴天のもと島のあさマルシェ開催できました。
いい天気に恵まれました。よかったです。
本日のあさごはんは、せとうちつなぐキッチンさんのひじきおむすび。
大島のひじきはうまいですよね〜
煮物に使われている厚揚げ、ポテトサラダのおからはせとうちつなぐキッチンさんのお膝元、日前（ひくま）の上田豆腐店さんのもの。昔ながらの手作りだそうです。
鶏団子は旨味の中に山椒がピリリと効いていました。
そしてもずく汁！鯛出汁なんて贅沢な〜そして“もずく”も島のものを使用。柔らかくて旨味たっぷりでした。
まさに周防大島まるごといただきますな朝ご飯でした！
せとうちつなぐキッチンさん、ごちそうさまでした。
本日の出店者さん
麻野農園さん
光市の麻野農園さん、半年ぶりの出店！ありがとうございます。
夫婦で試行錯誤しながらこだわって野菜を作られています。農園は少しずつ広げていきたいとのこと。ぶどうの栽培にもチャレンジするそうです。楽しみです。
石原整体さん
とんとん整体いいですよ〜
アトリエまりこあめさん
夏らしいラインナップですね！スナメリクルーズで見た海の色を表現しているそうです。色を調合してイメージ通りの作品ができてきているとのこと。キレイですね〜
山田菜園さん
なんだか珍しくてカラフルな野菜が並んでいます！
紫インゲンに紫大根、黄人参…食卓が華やかになること間違いないですね！
色だけでなく、パリスタレッドは普通のレタスよりも肉厚で食べ応え◉
黄人参は甘みが強いそうです。これは食べてみたいですね！山田菜園さんはアトリエまりこあめさんとちいマルズというユニットでも活躍中。6月24日に梅雨空マルシェというイベントがあるとのこと。これは行かないと！
工房すとーくさん
桜貝やシーグラスがキレイですね。
最近は見つけにくくなった素材もあるそうです。
錦帯橋手作り雑貨さん
初出店です！ペーパークラフトのかごや苗などがたくさん！
Itai Veggi Muffinさん
あさマルシェではお馴染みになってきました。
ココナッツやレモン、小豆や豆乳を使った色とりどりのマフィンは有機栽培されたものばかり。
安心して食べられるし本当に美味しいですよ〜
うみとそらのたまご舎さん
全粒粉の強力粉が気になる…
かりんとうは食べ始めると止まりませんよ〜
瀬戸内タカノスファームさん
小瓶3種詰め合わせがラインナップに加わりました。今年の採蜜はひと段落したそうです。
森川農園さんとマルシェブース
ご来場された皆さん、出店者の皆さん本当にありがとうございました。
次回のあさマルシェは7月7日七夕の開催です。
小森真理子さんの琴演奏会も同日開催です！そちらもお楽しみに！
ウォー！これはすごい！続いて丼！
肉厚なイノシシ肉のハンバーグにうみとそらのたまご舎さんの卵を半熟フライドエッグにしてon！お野菜はいずほ農園さんの新鮮なものをセレクトZamarld Kitchenさんいただきます！
周防大島ではおなじみの大内バラ園さんのバラをふんだんに使用したシャーベット。
バラをシャーベットに⁉︎ロコモコ丼の後のお口がさっぱりとバラの香りに！
かなりの地名度とファンを誇る由宇トマトはその甘さが魅力です。
そして種類も豊富で色々と食べ比べしてみたくなります。実は今日のロコモコ丼のトマトもYONESATAさんのトマトを使っていました！贅沢！
何ですかこの可愛いイラストは！そして石原さんの特徴がしっかりと出ています！すごい！
ないだ農園さん。アーティチョークは来週くらいで終わりだそうです。7月に入ったら毎年楽しみにしている人も多いナス達が出てくる予定だそうです！ちなみに来年のアーティチョークの旬の時期にあさマルシェのあさごはんをアーティチョーク一色にしてしまう祭りを計画しています！お楽しみに！
山田菜園さん。野菜を陳列する箱に『山田菜園』のロゴが！すごいカッコイイ！
紫色の小松菜。珍しいですね。
うみとそらのたまご舎さん。前回購入したキクラゲは不思議な食感で美味しかったです。
COFFEE コナwith fine foodsさん
やっぱりコナさんのコーヒーは美味しいです。他とはひと味違います。
森川農園さん
MIRAI garden farmさん（委託販売）
瀬戸内タカノスファームさん
マルシェブース
うみとそらのたまご舎さんの卵、山田菜園さん、はまもと農園さんのお野菜ももちろん美味しい。ポタージュはタマネギの風味が濃くて鶏だしがコクを加えています。グリーンサラダはシャッキシャキですがほぐした鶏肉が旨味たっぷりでグッド！鶏油フライドエッグは油がしつこくないのにコクがあって黄身が濃い！せとうちつなぐキッチンさん、食材提供の農家のみなさまごちそうさまでした。
ドーナツは天然酵母で発酵させているそうです。出穂農園さんのイチジク由来の酵母でじっくり発酵させた生地はしっかりしたお味。気温によって発酵の調整をするのが難しいところだそうです。その場で揚げて本日は2種類の味付け。きび砂糖をまぶしたプレーンときな粉を加えた黒糖きな粉。どちらもうまいっ！揚げたては最高です。
そしてジェラードも2種類のお味
画になりますね…
塩ミルクジェラードとソルベットリモーネ（レモンシャーベット）。牛島の塩を使った塩ミルクは口に入れると塩味がぐっと主張してそのあとミルクのコクと甘さが際立っています。大島産レモンを使用したレモンシャーベットはレモンの酸味がガッときますがさっぱりしていて止まりません！これはこれからの暑い季節には毎回食べたい。リピートお願いしたいです、最高！
うみとそらのたまご舎さん。生キクラゲありがとうございます。今日刺身でいただきます。
石原整体さん。久しぶりにトントンしてありがたい一言をいただきたいです。
ロハス農園さん。棚田の田植えは来月からだそうです。
ないだ農園さん。アーティチョーク初調理してみます。うまくいくでしょうか？？
工房すとーくさん。いつもありがとうございます。
I-KEY MUFFINさん。野イチゴのマフィン野イチゴたっぷりで贅沢でした。レモンバームのクッキーもさっぱり最高！
COFFEE コナwith fine foods さん。店主の胸に輝くネックレスは周防大島の形をモチーフにしているそうです。
委託販売。MIRAI garden farmさん。野の畑宮田農園さん。
委託販売。アップルミントさん。
瀬戸内タカノスファームさん。
ぺったん
よいしょ
ぺったんぺったん
みんなで協力してつきました！
まるめて
完成！
炭火で焼けば香ばしく柔らかい
さらに最高の贅沢。うみとそらのたまご舎さんの大豆を炒って石臼で挽いてきな粉に。
よいしょ〜ズドン！
杵でつくよりも楽といえば楽ですが手間はそんなに変わらないかも知れません。
COFFEE コナwith fine foodsさん
ロハス農園さん
ないだ農園さん
うみとそらのたまご舎さん
山田菜園さん
一心うどん泉本屋さん
アイキーさんのマフィン
今年も島のあさマルシェをよろしくお願いいたします。
今年最後の島のあさマルシェ無事終了致しました。
今年を締めくくる朝ごはんは、
かぼちゃスープはほっこり優しいお味。
ウラジロ少し大きかったかな？（笑）
藁を叩いて柔らかく加工しやすいようにします。藁はロハス農園さんのものです。
藁を湿らせて5本または7本ずつに分けてよっていきます。左巻きにねじって行くそうです。
ねじった縄を輪にして束ねます。
半紙を折って中にお米と昆布を入れます。
ウラジロ、ユズリハとともに結わえつけます。
最後にダイダイを結んで…
正月までまだ時間があるので、袋に入れて少し水をかけて湿気を加えます。
これで正月まで大丈夫！講師の岡本さん、ありがとうございました！
