今年最後の島のあさマルシェ無事終了致しました。

今年マルシェにいろいろな形で関わっていただいた皆様、本当にありがとうございました。

今年を締めくくる朝ごはんは、

周防大島バーベキュー協会×せとうちつなぐキッチンの朝バーベキュー！

牧場チキン（ヨーグルトソースのタレに漬け込んだ鶏肉をスモークした日本バーベキュー協会直伝のレシピ）を島のパン屋“ワンハート”さんの島の小麦を混ぜ込んだパンでサンド！

小麦はうみとそらのたまご舎さんの小麦です！

スモーキーで柔らかいな鶏肉が口いっぱいに旨味をひきつれてきます。

パンはどっしりとした存在感で全てを包み込みます。

アボガドオイルのマヨネーズがそれに負けじとお互いを引き立て合います！

丁寧に味付けされたお野菜は歯ごたえとさらなる深いうまみを連れて来ます。

つまり、最高です！かぼちゃスープはほっこり優しいお味。

 

そして本日は毎年恒例になりそうなしめ縄作りワークショップが開催されました。

ウラジロ少し大きかったかな？（笑）藁を叩いて柔らかく加工しやすいようにします。藁はロハス農園さんのものです。

藁を湿らせて5本または7本ずつに分けてよっていきます。左巻きにねじって行くそうです。

ねじった縄を輪にして束ねます。半紙を折って中にお米と昆布を入れます。ウラジロ、ユズリハとともに結わえつけます。最後にダイダイを結んで…

完成です。正月までまだ時間があるので、袋に入れて少し水をかけて湿気を加えます。これで正月まで大丈夫！講師の岡本さん、ありがとうございました！

本日の出店者さん

ロハス農園さん

宮田農園さん

山田菜園さん

寄り道バザールさん

大島アコースティックさん

工房すとーくさん

石原農園さん

森川農園さん

タカノスファームさん

皆さん本当にありがとうございました！

今年の島のマルシェの日程はこれにて終了です！

来年は3ヶ月お休みの後、4月から2018年の島のあさマルシェがスタートする予定です！

来年のマルシェにご期待ください！

朝は少し冷え込みましたが

お日様ポカポカでだんだんと暖かくなり

とても気持ちいい陽気になりました、本日のあさマルシェ

今年も残すところあと少し…

今日の朝ごはんはせとうちつなぐキッチン

メニューは粕汁！これは温まる！

スイーツもあるやないですかーホッコリ素敵な日本の朝ごはん

そして飲み物には…自分搾りオレンジジュース！

自分で絞るとさらに美味しさアップ⁉︎ホットみかんジュースにもしてくれました！意外と美味しい！より甘さが際立つ！

 

そしてみかんの季節は石原農園さんのみかん！詰め放題！こんなにたくさん！もっともっとと詰めてくる石原さん

いや、もう落ちますって！

深い甘さがグッと来ます！是非皆さんに食べて欲しい…

 

今日も元気！

出展者の皆様

うみとそらのたまご舎さん梅飴うめー！

山田菜園さん落花生美味しそうでした…

工房すとーくさん大きいまつぼっくり。クリスマスシーズンに活躍しそう。

COFFEE コナ with fine foodsさん今日はカウンター席ができてました。

ロハス農園さん新米最高です。

大島アコースティックさん今日はポン菓子たくさんポンしてました！

アップルミントさんのカンパーニュ

タカノスファーム

 

いいおじさんが陽気に誘われてはしゃいでます。子供たちもはしゃぎます。みんなワイワイいい時間。

次回は今年の締めくくり！

今年最後のマルシェです！12月16日9:00〜12:00

お待ちしてます！

 

天気もなんとかもってくれました。

さむーくなってきましたね、久しぶりのあさマルシェの開催です。

今日のメインは何と言っても最強のコラボ企画

「ロハス農園×せとうちつなぐキッチン」

羽釜ご飯とご飯に合うおかず達！

お米ツヤツヤ！

みそ汁うまー！！

付け合わせはどれもごはんに合う合う！！！

※ご飯のおかわり自由です。

ごはんはロハス農園さんの新米を羽釜で炊かせていただきました

これは説明要りませんね。

間違いないやつです。

煙でゴホゴホしたり火加減が難しかったりと、苦労もあるけれど

炊飯器でスイッチポンの便利な炊飯では得られない感動がありましたよー。最高。

 

そしてワークショップもお米！

ロハス農園さんの稲穂を脱穀、精米して玄米へ〜

普段は貴重な資料として保管されているものを許可をいただいて使用させていただきました。

昔、実際に周防大島で使われていたものです。

今回使用したのは、

足踏み式脱穀機

とうみ

籾摺り臼

その他にも細かい専用の道具がたくさん！

ロハス農園さんのが田のはぜ掛けをそのまま再現していただくこだわり。

昔にタイムスリップした気分でいざ！脱穀！籾摺り！

とても勉強になりました…とっても。

昔の人ってすごい！

道具１つのこだわりもそうです。

そしてかけている労力もそう。

すっごく大変な作業をしてひと粒のお米を作っていたんだなと実感。

米という字は分解すると八十八

八十八の工程を経てやっと食べられるようになるという意味もあるそう。

うーん納得

スーパーに行ったら何の気なしに白米が売ってるけど、昔の過程が少し垣間見れて感動してしまいました。

今回、ご協力いただいた方々に深く感謝いたします。

本日の、出店者さん

山田菜園さんロゴマークが前回の本マルシェからお目見えです。

山田さんらしいすてきなデザインです。

アトリエまりこあめさん星座のキーホルダー素敵ですね。だんだんと秋を感じるものから冬を感じるものにラインナップが変化しています。

工房すとーくさんシーグラス大きい！ビー玉のようにまん丸になったものはシー玉と言うそうです。

うみとそらのたまご舎さん真ん中の白いものは烏骨鶏の卵だそう。しいたけ大きくて肉厚ですねー

ないだ農園さんライムがすごく香りが強い！無農薬なので皮もいろいろ使えます。

COFFEEコナwith fine foodsさん

ナイスショット

ご来場いただいた方々

ご協力いただいた方々

本当にありがとうございました。

次回の開催は12月2日 9:00〜12:00です！

 

 

心配された天気も途中ちょっと降っただけで、なんとかもってくれました。

 

前回が台風で中止でしたので久しぶりのあさマルシェ開催！

皆さん顔を合わせて『久しぶりー！』『会いたかったー』って言ってました。

 

そんな久しぶりのあさマルシェに2回目の登場、

待ってました『うもれ木の郷』さんのお豆腐！

うもれ木の郷さんが栽培した大豆と日本海の海水（本にがり）だけを使い、国産100%で無添加、手作りのお豆腐です。

ひとつぶひとつぶ、丁寧に手で選別し、仕込みの段階から、こだわりを持って作られています。

二人体制で火加減を調整しながら、消泡剤を使わずに製造し、無添加にこだわって作られているそう。

今では珍しくなった、添加物が一切入っていない、国産100%のお豆腐。

おからも分けていただけたのですが、このおからもうまい！

11月4日の島のむらマルシェにも出店いただけます。買い逃してしまった方はその日がチャンスです！

 

そして本日の朝ごはんは、

『一心うどん泉本屋』さん

最高です！

少し肌寒かったので、うどんの温かいおだしがしみましたっ！

今日のトッピングは〜？

あ、秋じゃないですか！

いつも泉本屋さんのメニューで季節を感じさせてもらってます。

 

そしてお月見の季節の恒例、『川田餅本舗』さんのつきたてぼたもち、お月見だんごも！やっぱりお餅はうまい！

 

本日の出店者さん

• アトリエまりこあめさんこちらも旬の装い。ハロウィンけしごむはんこ作り…楽しそう…気になる…

 

• 石原農園さん早生みかんの甘さに脱帽！酸味は少し、甘みがガツン系です！

 

• 石原整体さんブワッと身体が暖かくなるんです。リピートしたくなる整体。

 

• 工房すとーくさん綺麗ですねー      だんだん種類が増えてます。

 

• COFFEEコナwith fine foodsさん今日はコーヒーでなくオーガニックのワインビネガーを購入しました。その他たくさんの素敵な食品を購入できます。

 

• ロハス農園さん11月4日の島のむらマルシェにはキウィフルーツの出品もあるそうです！

 

• うみとそらのたまご舎さん反射神経値決めはあなたがカボチャを手に取ったその瞬間値段が決まるのです（笑）

 

• MIRAI garden farmさんぶどうおいしそう…

 

• 山田菜園さん10/4島のむらマルシェも出店いただけます。

 

• 寄り道バザールさん11/12数学の演奏会in周防大島vol.2が開催予定です。チケット取り扱い開始です。

 

• むらマルシェブース本日は委託でカワラケツメイ茶、アップルミントさんの石窯パン、川田餅本舗さんのつきたてぼたもちを販売いたしました！

たくさんの方々にご来場いただきました。たくさんの子供たちもご来場いただきました。NHKあさいちの取材もご来場いただきました。もしかしたら放送⁉︎

次回は10月21日9:00〜12:00

ご来場お待ちしています！