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島の寺子屋その六　「油を知る・味わう・考える」

1月 8, 2017 7:35 am Published by admin Leave your thoughts

菜種、ひまわり、ごま、オリーブ…植物のエネルギーがたっぷり詰まった種や果実を絞ったエキス。考えてみれば油って贅沢ですね。油ってどうやって作られているの？いい油ってどんな油？料理によって、どう使い分ける？油が違うだ... View Article

1月 7, 2017 6:51 am Published by admin Leave your thoughts

中国新聞の社説に、雑誌「ちゃぶ台」をつくっておられるミシマ社さんや、当マルシェでもお馴染みの宮田さんが取りあげられていました。「ちゃぶ台」創刊は当マルシェ運営の「島の寺子屋その一」がきっかけのひとつとなった経緯がありまし... View Article

1月 6, 2017 8:48 pm Published by admin Leave your thoughts

明けましておめでとうございます。島のむらマルシェ／あさマルシェ、2017年もどうぞよろしくお願いいたします！あさマルシェは4月までお休みをいただきますが、早速1月8日には「島の寺子屋その六【油を知る・味わう・考える... View Article

12月 31, 2016 8:00 am Published by admin Leave your thoughts

次回は2017年4月から再開です。おたのしみに！

12月 31, 2016 7:12 am Published by admin Leave your thoughts

2016.10.30（日）今年も多くの方がおいでくださいました。出店者も近隣や山陰、遠くは宮崎、京都から集まり、お客様も遠近さまざまな場所からお越しいただきました！穏やかな秋の気候に包まれて。周防大島の食の祝祭が盛り... View Article