島のあさマルシェVol.38 5/19 9:00~12:00

曇り空で風も少し強い中の開催となりましたあさマルシェ。ちょっと肌寒かったですね。

今日の朝ごはんはせとうちつなぐキッチンさんの玄米おむすびセット

うみとそらのたまご舎さんの卵、山田菜園さん、はまもと農園さんのお野菜ももちろん美味しい。ポタージュはタマネギの風味が濃くて鶏だしがコクを加えています。グリーンサラダはシャッキシャキですがほぐした鶏肉が旨味たっぷりでグッド！鶏油フライドエッグは油がしつこくないのにコクがあって黄身が濃い！せとうちつなぐキッチンさん、食材提供の農家のみなさまごちそうさまでした。

そして本日はzamarld kitchenさんが揚げたてのドーナツとジェラードを提供してくれました。ドーナツは天然酵母で発酵させているそうです。出穂農園さんのイチジク由来の酵母でじっくり発酵させた生地はしっかりしたお味。気温によって発酵の調整をするのが難しいところだそうです。その場で揚げて本日は2種類の味付け。きび砂糖をまぶしたプレーンときな粉を加えた黒糖きな粉。どちらもうまいっ！揚げたては最高です。そしてジェラードも2種類のお味画になりますね…塩ミルクジェラードとソルベットリモーネ（レモンシャーベット）。牛島の塩を使った塩ミルクは口に入れると塩味がぐっと主張してそのあとミルクのコクと甘さが際立っています。大島産レモンを使用したレモンシャーベットはレモンの酸味がガッときますがさっぱりしていて止まりません！これはこれからの暑い季節には毎回食べたい。リピートお願いしたいです、最高！

出店者の皆様

うみとそらのたまご舎さん。生キクラゲありがとうございます。今日刺身でいただきます。

石原整体さん。久しぶりにトントンしてありがたい一言をいただきたいです。

ロハス農園さん。棚田の田植えは来月からだそうです。

ないだ農園さん。アーティチョーク初調理してみます。うまくいくでしょうか？？

工房すとーくさん。いつもありがとうございます。

I-KEY MUFFINさん。野イチゴのマフィン野イチゴたっぷりで贅沢でした。レモンバームのクッキーもさっぱり最高！

COFFEE コナwith fine foods さん。店主の胸に輝くネックレスは周防大島の形をモチーフにしているそうです。

委託販売。MIRAI garden farmさん。野の畑宮田農園さん。

委託販売。アップルミントさん。

瀬戸内タカノスファームさん。

ご来場いただいた皆様、出店者の皆様本当にありがとうございます。

次回は６月２日（土）9:00〜です。

ご来場お待ちしております。